วิธีทำข้าวต้มหมูสับ

 อาหารมื้อเช้าสำหรับครอบครัวพี่แหม่มส่วนใหญ่จะเป็นข้าวต้ม วันนี้เลยอยากจะมาบอกสูตรง่าย ๆ การทำกับข้าวสไตล์พี่แหม่มต้องง่ายและรวดเร็วมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดเราต้องกินกันทุกคน ตื่นมาต้องหาอะไรลงกระเพราะสมองจะได้สดชื่น ความคิดจะได้โลดแล่น ร่างกายกระชุ่มกระชวยมีพลังทำงานระหว่างวันได้อย่างมีความสุข

ภาพโดยผู้เขียน

ไปเราไปดูกันว่าเมนูง่ายๆ ของพี่แหม่มแต่ละเมนูนี่มันง่ายแสนง่ายนั้นจะง่ายขนาดไหน อาจจะง่ายกว่าไปสั่งมากินอีกนะตอนนี้ เพราะโรคโควิด 19 นี่แหละทำให้พี่แหม่มต้องมาหันมาทำกับข้าวกินเองบ่อยขึ้น  มาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเนอะ

1. ข้าวหอมมะลิ

2. หมูสันใน

3. กระเทียม

4. ผักชี ต้นหอม

5. น้ำมันพืช

6. พริกไทย

7. น้ำปลา

8. ผงปรุงรส

9. ซีอิ๊วขาว

10. น้ำเปล่า

    
    

    
    
    ภาพโดยผู้เขียน

มาทำข้าวต้มหมูสับกัน

 

• อันดับแรกเราก็ต้องต้มข้าวก่อน 

• สับหมูพี่แหม่มชอบกินสันในเพราะมันนุ่ม จะทำอะไรก็อร่อยไม่เหนียว 

• เหยาะพริกไทยพร้อม ๆ กับสับกระเทียม เติมด้วยน้ำปลาเล็กน้อยลงไปที่หมูสับ พักไว้ก่อน แม่บอกให้พักผ่อนนนนน

• ทุบกระเทียมเพื่อเตรียมผัดหมู

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช โยนกระเทียมใส่โบ๊ะ โบ๊ะ โบ๊ะ  แล้วเจียวพอเหลือง

• ใส่หมูสับผัดกลับไปกลับมา ใช้ตะหลิวบี้ ๆ หมูให้ละเอียด เติมซีอิ๊วขาว น้ำปลา ผงปรุงรส ต้องเติมรสชาติให้เข้มข้น ใส่น้ำเปล่า

• รอเดือด ปิดแก๊สรอเสริฟพร้อมข้าวต้ม อย่าลืมเจียวกระเทียมหอม ๆ ใส่ข้าวต้มด้วยละ บทความหน้าค่อยมาเล่าการเจียวกระเทียมให้อร่อย บอกหมดเดี๋ยวไม่มีเรื่องเขียน หมดมุกกันพอดี 

  
  

  
  
  ภาพโดยผู้เขียน

ต้องถามอีกแหละว่าง่ายใช่มั้ยโยมมมมม ทันพระฉันมื้อเช้าพอดี 5555555 ต้องง่ายเข้าว่าสำหรับชีวิตพี่แหม่ม จะทำอะไรต้องรวดเร็วทันใจ เพราะเป็นคนทำอะไรเร็วปรืดดดดปร้าดดดดด บางทีสมองคิดไปถึงเชียงใหม่แต่ตัวเองยังนอนอยู่บนเตียงอยู่เลย มโนแจ่มว่างั้นเถอะ 

เวลาเลือกหมูให้เลือกที่มีเนื้อสีชมพูอ่อน ๆ เนื้อต้องไม่แน่น เนื้อต้องไม่แข็งจนเกินไป แต่ถ้าเจอแบบแดงสดนี่แสดงว่าโดนสารเร่ง ส่วนกระเทียมต้องเลือกที่หัวแน่นๆ กลีบแน่น ๆ เปลือกบาง ถ้าใครชอบแบบกลิ่นแรงต้องซื้อกระเทียมหัวเล็ก ๆ 

ภาพโดยผู้เขียน

วิธีเลือกซื้อข้าวหอมมะลิ ให้ดม ๆ หากมีกลิ่นใบเตยอ่อนๆ แสดงว่าข้าวนั้นเอามาหุง มาต้มอร่อย ถ้าทำข้าวต้มแนะนำเป็นหอมมะลิใหม่ เติมข้าวเหนียวสักนิด ข้าวต้มจะออกมาอร่อยเว่อร์อลังการงานสร้าง ทั้งลูก ทั้งผัวต่อชามสองสามแน่นอน แต่ถ้าเอามาหุงให้เป็นหอมมะลิเก่าจะได้ไม่เละ 

เจอกันบทความครั้งต่อไปนะจ๊ะ ขอตัวไปทำกับข้าวต่อแระ จะได้เอามาเขียนเล่าสู่กัน 

แหล่งซื้อวัตถุดิบ

ข้าวหอมมะลิหงส์ทอง  https://raka.is/r/Dp5X 

ข้าวหอมมะลิใหม่ตราฉัตร https://raka.is/r/qDJ9ื 

กระเทียม https://raka.is/r/mEGe 

กระเทียม https://raka.is/r/pdVM 

ติดตามพี่แหม่มลูกแพรเพิ่มเติมได้ที่

ลูกแพร ลูกแพร คลิก 

ลูกแพร ลูกแพร  คลิก  

พี่แหม่มหน้าเด็ก  คลิก              

หนึ่งก้าวซักอบรีด คลิก   

คุณย่าตัวร้าย คลิก

สามารถสอบถามสั่งซื้อแชมพูมะกรูดแพรได้ที่ 

แพรมะกรูดหมักผม คลิก 

แชมพูมะกรูดแพร คลิก