ชอบกินฟักทองกันมั้ย แล้วถ้าชอบเพื่อน ๆ นำฟักทองไปทำเมนูไหนกันบ้าง คนที่ลดความอ้วนต้องมีฟักทองนึ่งด้วยแหละดูออก ฟักทองนึ่งอร่อยเนอะ หวานในตัวฟักทองเลย
ภาพโดยผู้เขียน
วันนี้พี่แหม่มชวนมาทำฟักทองผัดใส่ไข่ เมื่อก่อนสมัยเด็ก ๆ แม่ของพี่ผัดใส่ไข่ กินแค่นี้ก็อร่อยแล้ว แต่สูตรนี้เพิ่งเคยทำกินได้มาจากเพื่อนที่อยู่จังหวัดเพชรบุรี เรามาดูว่าคนเพชรบุรีผัดฟักทองกันยังไง
วัตถุดิบ
ฟักทอง
ไข่
น้ำมันพืช
ต้นหอม
กระเทียม
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
น้ำเปล่า
วิธีทำ
ล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่าเล็กมาก
หั่นต้นหอม
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
ไฟร้อนใส่กระเทียมทุบ เจียวให้เหลือง
ใส่ฟักทอง ผัดกลับไปกลับมาพอสุก
ตอกไข่ใส่ เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่า
ตั้งไว้จนฟักทองสุก อย่าคนบ่อยเดี๋ยวฟักทองเละ
ชิมรสให้ออกหวานนำ ใส่ต้นหอม ตักเสริฟได้เลย
ภาพโดยผู้เขียน
สมัยก่อนแม่ทำให้กินตอนเด็ก ๆ ก็ไม่เคยใส่ต้นหอม แต่พอเอาสูตรที่เพื่อนบอกมาลองทำกินดู รสชาติเปลี่ยนไป อร่อยขึ้น เพื่อน ๆ ลองไปทำกินกันนะ เมนูง่าย ๆ ทำแป๊ปเดียวเดี๋ยวก็ได้กิน แถมได้ประโยชน์จากฟักทองและไข่ ฟักทองดีต่อสายตา ช่วยระบบขับถ่าย กินไข่บำรุงสมอง บำรุงสายตา
เจอกันบทความต่อไปนะจ๊ะ ไปตักข้าวร้อน ๆ ราดด้วยผัดฟักทองซอยพริกขี้หนูโรยหน้าพาฟินนนนนเลยจร้าาาาา
ติดตามพี่แหม่มลูกแพรเพิ่มเติมได้ที่
ลูกแพร ลูกแพร คลิก
ลูกแพร ลูกแพร คลิก
พี่แหม่มหน้าเด็ก คลิก
หนึ่งก้าวซักอบรีด คลิก
คุณย่าตัวร้าย คลิก
สามารถสอบถามสั่งซื้อแชมพูมะกรูดแพรได้ที่
แพรมะกรูดหมักผม คลิก
แชมพูมะกรูดแพร คลิก
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น