วิธีทำ กล้วยบวชชี เมนูขนมไทยรสหวานทานง่าย ทำเองง่าย ๆ

ภาพโดยผู้เขียน

คนที่ชอบกินขนมก็สรรหาแต่ขนมเหมือนพี่แหม่มนี่แหละ ได้วิชาทำขนมหวานจากแม่มาเยอะ สูตรทำขนมของแม่จะทำง่าย ๆ แม่ชอบทำขนม สารพัดอย่างที่เห็นบ่อย ๆ ก็ขนมจากกล้วย ไม่ว่าจะกล้วยขยำ กล้วยเชื่อม ข้าวต้มมัดไส้กล้วย กล้วยฉาบ สารพัดด้วยกล้วยแหละแม่ของพี่แหม่ม คนสมัยก่อนทุกบ้านต้องปลูกกล้วยไว้กิน เลยเป็นที่มาของการแปรรูปจากกล้วยไงค่ะ

ภาพโดยผู้เขียน

วันก่อนได้กล้วยน้ำว้าจากแม่มา 2 หวี ขึ้นหิ้งไหว้พระแม่ได้บุญด้วย ซื้อโน้นนี่นั่นกินจนลืมกล้วยบนหิ้ง วิธีที่ดีที่สุดต้องพากันไปบวชเลยค่ะ จะได้มีขนมกินได้อีกหลายมื้อ ได้แม่นะนั่น 555555 เราไปทำตามสูตรง่าย ๆ ของแม่กันเลยค่ะ

ภาพโดยผู้เขียน

เครื่องปรุง

กล้วยน้ำว้า
กะทิ
น้ำตาลทราย
น้ำตาลปี๊บ
เกลือ

ภาพโดยผู้เขียน

วิธีการทำ

ปลอกกล้วย ล้างให้สะอาด นำไปต้มใส่เกลือนิดหน่อย ต้มให้น้ำเดือด 5 นาที
ล้างน้ำสะอาด 1 รอบ
เทกะทิลงหม้อตั้งไฟปานกลางใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ คนกะทิตลอดเวลาเพื่อไม่ให้กะทิเป็นก้อนดูไม่สวย ไม่น่ากิน
กะทิเดือดชิมรสชาติตามใจชอบ ใส่กล้วยรอให้กะทิเดือดยกลงพร้อมเสริฟ

ภาพโดยผู้เขียน

ง่ายมากเลยใช่มั้ยค่ะ กล้วยบวชชีตามสไตล์สูตรแม่ของพี่แหม่ม เป็นการได้เมนูใหม่ที่อร่อยถูกใจทั้งบ้านแน่ ทำกินเองทั้งสะอาด ประหยัด กินได้หลายมื้อ ช่วงนี้โควิด 19 เริ่มกลับมาอีกรอบ ทุกคนระวังตัวเองกันด้วยนะคะ พี่แหม่มเลยหาแหล่งซื้อพวกวัตถุดิบทำขนมมาให้ช้อปกัน จะได้ไม่ต้องเสี่ยงกับโควิด 19 ช้อปบนมือถือแหละ สบายดีมีคนส่งของให้ถึงหน้าบ้าน ไม่ต้องเสียเวลาออกไปข้างนอก

ภาพโดยผู้เขียน

แหล่งสั่งซื้อวัตถุดิบ

กะทิชาวเกาะสูตรหัวกะทิ ปริมาณ 250 มล. ราคา 25 บาท https://raka.is/r/67B1
กะทิตราพร้าวหอม กะทิหอม 100% ปริมาณ 250 มล. ราคา 20 บาท https://raka.is/r/0qx1
กะทิอัมพวากะทิยูเอชที ปริมาณ 250 มล. ราคา 24 บาท. https://raka.is/r/EkGr
กะทิอร่อยดี ปริมาณ 250 มล. ราคา 21 บาท https://raka.is/r/jrMK
น้ำตาลปี๊บ น้ำหนักถุงละ 1 กิโลกรัม ราคา 50 บาท https://raka.is/r/1m7w
น้ำตาลปี๊บปู่แบยอดนิยม น้ำหนักถุงละ 1 กิโลกรัม ราคา 50 บาท https://raka.is/r/krd1
น้ำตาลปี๊บมิตรผล น้ำหนักถุงละ 1 กิโลกรัม ราคา 56 บาท https://raka.is/r/bWBa
น้ำตาลปี๊บน้ำตาลมะพร้าวแท้ 100% น้ำหนัก 1 กิโลกรัม ราคา 79 บาท https://raka.is/r/AkqW
น้ำตาลทรายขาวลิน น้ำหนัก 1 กิโลกรัม ราคา 27 บาท https://raka.is/r/0qNA
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ วังขนาย น้ำหนัก 1 กิโลกรัม ราคา 22 บาทhttps://raka.is/r/jrGL
น้ำตาลทรายธรรมชาติ มิตรผล น้ำหนัก 1 กิโลกรัม ราคา 26 บาท
น้ำตาลทราย https://raka.is/r/1mNp
เกลือปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน น้ำหนัก 1 กิโลกรัม https://raka.is/r/1mNp

ภาพโดยผู้เขียน

ใครชอบใจเจ้าไหน ลองกดไปดูรายละเอียดตามลิงก์ที่ให้ไว้ได้เลยค่ะ จะเห็นว่าพี่แหม่มใส่ทั้งน้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทราย เป็นความชอบส่วนตัวค่ะ น้ำตาลทรายจะหวานแหลม แต่น้ำตาลปี๊บจะหวานละมุน ถ้าเอามาผสมกันน่าจะลงตัวและอร่อย กว่าใส่เพียงอย่างเดียว ลองทำกันนะคะ พบกันใหม่ในบทความต่อไป #ลูกแพร ชอบเล่าเรื่อง